Slow Food

Nome azienda: Slow Food
Area tematica: Turismo / Tourism
Categoria: Turismo enogastronomico
Descrizione: Fondata nel 1989 per contrastare la scomparsa delle tradizioni alimentari locali e il diffondersi della cultura del fast food, Slow Food è oggi una grande rete globale di comunità locali presente in 160 paesi. Difesa della biodiversità di varietà coltivate e selvatiche, anche attraverso i metodi di coltivazione e produzione, advocacy ed educazione (alimentare e ambientale) sono gli strumenti con cui lavora per garantire e tutte e tutti l’accesso a un cibo buono, pulito e giusto. Buono perché sano oltre che piacevole dal punto di vista organolettico; pulito perché attento all’ambiente e al benessere animale; giusto perché rispettoso del lavoro di chi lo produce, lo trasforma e lo distribuisce. Avviato ufficialmente a Terra Madre 2016, Slow Food Travel propone un nuovo modello di viaggio. Un percorso coerente con i valori di Slow Food, che mette in rete i protagonisti dei suoi progetti (Presìdi, Arca del Gusto, Alleanza dei cuochi, Comunità del cibo) e le realtà gastronomiche più interessanti di un territorio (accoglienza, ristorazione, agricoltori, artigiani del cibo). Un’occasione unica per chi viaggia e un'opportunità di sviluppo sostenibile per i territori.
Città: Bra
Indirizzo: Piazza XX Settembre, 5