{"id":3704,"date":"2020-12-03T13:01:07","date_gmt":"2020-12-03T12:01:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gecoexpo.com\/2021\/?p=3704"},"modified":"2020-12-17T10:51:51","modified_gmt":"2020-12-17T09:51:51","slug":"intervista-a-cristina-mascanzoni-kaiser-di-wine-ho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gecoexpo.com\/2021\/intervista-a-cristina-mascanzoni-kaiser-di-wine-ho\/","title":{"rendered":"Intervista a Cristina Mascanzoni Kaiser di Wine Ho"},"content":{"rendered":"

Se pensiamo al turismo esperienziale quello che ci viene in mente \u00e8 sicuramente l’esperienza unica che abbiamo vissuto durante un viaggio, magari in luogo noto per suoi percorsi paesaggistici o per le sue tradizioni dal punto di vista enogastronomico. Oggi intervistiamo un altro supporter della fiera virtuale GECO Cristina Mascanzoni Kaiser founder di <\/em>WineHo<\/strong><\/a>, societ\u00e0 di consulenza per il settore dell’hospitality…in cantina!?<\/em><\/p>\n

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WineHo nasce dalla fusione tra enologia e hospitality, quali sono i punti di contatto di questo binomio?\u00a0<\/strong><\/h3>\n

Molteplici. Soprattutto in questo mondo post-COVID, dove gli spazi aperti possono fare la differenza, il poter offrire esperienze turistiche uniche in un mondo come quello del turismo in cantina pu\u00f2 diventare davvero un elemento distintivo per piacevolezza e sicurezza.<\/p>\n

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Quali sono gli aspetti con cui enologia e viticultura possono giocare un ruolo centrale in una proposta di turismo esperienziale?<\/strong><\/h3>\n

Il sentimento di ritorno alla terra \u00e8 sempre pi\u00f9 diffuso<\/strong> e poter partecipare, vedere, agire su un prodotto che poi si degusta \u00e8 qualcosa di davvero richiesto e senza dubbio in crescita nell\u2019ottica di un consumo consapevole.<\/p>\n

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L\u2019industria turistica \u00e8 una delle pi\u00f9 importanti in Italia. Cosa pensi si possa fare per renderla pi\u00f9 sostenibile?<\/strong><\/h3>\n

Sicuramente formazione, formazione ed ancora formazione. I turisti venivano in Italia per ci\u00f2 che l\u2019Italia \u00e8, oggi dobbiamo passare a ci\u00f2 che l\u2019Italia pu\u00f2 offrire<\/strong>. Un\u2019ospitalit\u00e0 attenta al marketing culturale e che pu\u00f2 offrire esperienze personalizzate sicuramente sar\u00e0 vincente.<\/p>\n

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La sostenibilit\u00e0 \u00e8 la tematica centrale di GECO. In che modo viene promossa da WineHo?<\/strong>In che modo vi siete avvicinati a questo tema?<\/h3>\n

WineHo propone una consulenza ed una formazione per un turismo che faccia assaporare i territori e con essi i suoi prodotti unici, in particolare vinicoli. Il rispetto del territorio e la sostenibilit\u00e0 sua e dei produttori \u00e8 chiave per disporre di prodotti unici e cos\u00ec WineHo desidera porsi per far s\u00ec che i propri clienti sappiano trasmettere questi concetti ai propri ospiti.<\/p>\n

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Il networking \u00e8 alla base nella crescita dell\u2019offerta turistica di un territorio, in che modo WineHo e la sua founder Cristina supportano questa best practice? <\/strong><\/h3>\n

Come membro docente in rinomate business school e membro di comitati scientifici di settore (e.g. Atlas) oltre che speaker a conferenze internazionali quali IWINETC e Tebec e molte altre, ogni volta che noi partecipiamo a vario titolo ad un evento o formiamo delle persone, promuoviamo la territorialit\u00e0, perch\u00e9 il territorio \u00e8 sempre la base di qualunque nostro prodotto<\/strong>.<\/p>\n

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Perch\u00e9 Wine Ho ha scelto di sostenere e partecipare a GECO? <\/strong><\/h3>\n

Perch\u00e9 la sostenibilit\u00e0 \u00e8 chiave e va approcciata a 360 gradi. Sostenibilit\u00e0 ambientale, ma anche sostenibilit\u00e0 economica- che promuove GECO<\/em> ndr<\/em>– dei nostri produttori e solo con la consapevolezza di questi elementi il futuro potr\u00e0 essere migliore.<\/p>\n

Diventa espositore di GECO EXPO<\/span><\/a><\/p><\/p>\n

Domanda sul vostro core: meglio bianco o rosso? Meglio sostenibile o profittevole?<\/strong><\/h3>\n

Sul bianco o rosso la risposta \u00e8 dipende. Dipende dal contesto, dall\u2019abbinamento, mentre sul Sostenibile o Profittevole vedo meno il trade-off. Credo in particolare che la sostenibilit\u00e0 passi dall\u2019essere profittevole<\/strong>, come dicevamo prima, se un produttore non margina non ha ragione di proseguire, ma questo impoverisce l\u2019offerta. La risposta per noi di WineHo \u00e8 ancora formazione ovvero riuscire a proporre al cliente un\u2019offerta che vada al di l\u00e0 del mero prodotto, che sappia informarlo della sua complessit\u00e0 e possibilit\u00e0 di ottenere un qualcosa di unico<\/strong>. Cos\u00ec il trade-off si risolve con un vantaggio per tutti.<\/p>\n

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Se pensiamo al turismo esperienziale quello che ci viene in mente \u00e8 sicuramente l’esperienza unica che abbiamo vissuto durante un viaggio, magari in luogo noto per suoi percorsi paesaggistici o per le sue tradizioni dal punto di vista enogastronomico. Oggi intervistiamo un altro supporter della fiera virtuale GECO Cristina Mascanzoni Kaiser founder di WineHo, societ\u00e0 […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":3728,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[29,238,57],"yoast_head":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n\t\n\n\n\t\n