Plus de 30 ans d’activit\u00e9 professionnelle au sein de prestigieuses cha\u00eenes h\u00f4teli\u00e8res internationales, au service de certaines des propri\u00e9t\u00e9s les plus renomm\u00e9es au monde, comme le Gritti, le Danieli \u00e0 Venise, le Bulgari \u00e0 Milan, le St. Regis et le Palazzo Naiadi \u00e0 Rome.<\/p>\n
Expert dans la dynamique et les meilleures pratiques de la gestion des achats et de la durabilit\u00e9 environnementale dans le secteur h\u00f4telier.<\/p>\n
Au fil des ans, en utilisant la m\u00e9thodologie Six Sigma, il a travaill\u00e9 sur de nombreux projets visant \u00e0 minimiser l’impact environnemental des h\u00f4tels, en r\u00e9duisant les d\u00e9chets, en diminuant et\/ou en \u00e9liminant l’utilisation du plastique et en achetant de mani\u00e8re durable des produits locaux ayant le plus faible impact environnemental : de cette mani\u00e8re, il a contribu\u00e9 et continue de contribuer \u00e0 offrir aux clients des h\u00f4tels des exp\u00e9riences m\u00e9morables, \u00e9galement par le biais de visites guid\u00e9es chez les producteurs locaux.<\/p>\n
Grand connaisseur et d\u00e9fenseur du Food & Beverage du territoire italien, il se consacre \u00e9galement \u00e0 la culture des produits de la terre et en fait personnellement l’exp\u00e9rience.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":10644,"template":"","yoast_head":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n\t\n\n\n\t\n