GECO EXPO

Tecnologia e digitale al servizio dell’agroalimentare

03-03-2022
09:30 10:50
Tavola rotonda

Area tematica: Eco-food

Tecnologia e digitale al servizio dell’agroalimentare

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L’innovazione dei processi produttivi, di lavorazione e raccolta dell’agroalimentare italiano appare come carte vincente a disposizione delle aziende del settore per promuovere modelli di sviluppo sostenibile. Rendere operativi gli strumenti tecnologici in questo mondo vuol dire adottare una visione olistica che sappia, da un lato, coniugare al meglio le tre dimensioni della sostenibilità (ambientale, economica
e sociale) e dall’altro favorire la creazione di solide reti di collaborazione tra gli operatori del settore. Un approccio al mondo dell’agrifood, sinergico e integrato, che deve andare oltre un approccio parcellizzato, legato all’introduzione di singole soluzioni tecnologiche, adottando invece una visione di più ampio respiro, in cui valorizzare al meglio nuove forme organizzative, nuovi servizi e nuove strategie su tutta la catena del valore. 

 

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